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解锁天麻的功效作用和食用搭配!
2021-07-09 16:05:00

性状】 本品呈楠圆形或长条形,略扁,皱缩而稍弯曲,长315cm,宽1.56cm,厚0.52cm。表面黄白色至黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮,有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基;另端有圆脐形疤痕。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。气微,味甘。
野生天麻


检查】 水分  不得过15.0%(通则0832第二法)。

 总灰分  不得过4.5%(通则2302)。





  炮制】 洗净,润透或蒸软,切薄片,干燥。




 

性味与归经】 甘,平。归肝经。

功能与主治】 息风止痉,平抑肝阳,祛风通络。用于小儿惊风,癲痫抽搐,破伤风,头痛眩晕,手足不遂,肢体麻木,风湿痹痛。

用法与用量】 3~10g。

贮藏】 置通风干燥处,防蛀。






 
01
野生天麻
02
家种天麻

一、什么人群最需要进食天麻呢?

假如你要增加脑血流量,降低脑血管摩擦阻力,轻微收拢脑血管,增加冠状动脉毛细血管总流量,你要降低心率,减慢心跳,维护心脏供血不足;医治中枢神经痛疼,那麼,天麻是一种极好的挑选选择。




二、天麻7大养生功效与作用价值有哪些?

1、止痛

研究发现,生物学家在天麻上制作出了天麻注射液,这类化学物质进入身体以后可以非常好的具有镇定的功效,重点是对心脑血管病头疼、三叉神经痛及其毛细血管神经性头痛等,临床实验说明,止痛高效率达90%,实际效果十分的令人震惊。

2、降血压

天麻可以合理的治疗高血压,长期服用可以起到强壮筋骨、维护腰膝及其平肝益气的功效。


3、保护心脏

天麻还可以很好的提升颈静脉及其冠状动脉的动脉中血液总流量,这针对心血管具备很好的维护功效。因此,平时出現了心悸气短的状况,还可以将天麻泡水喝,合理的推动身体尽快恢复。

4、镇静

天麻中所带有的天麻素,天麻素可以非常好的医治精神衰弱的情况,另外针对这类情况所引起的综合征治疗效果也十分的非常好,而且有效率达到80%贴近90%。此外,天麻还可以合理的抑止咖啡碱针对神经中枢的危害,避免出现过度激动的情况,极大地提升睡眠。

5、抗惊厥

研究发现,天麻针对各种各样四肢麻木或是癫痫病及其面神经抽动等都是有非常好的功效。此外,天麻泡水喝的作用还包含了医治心梗及其胆绞痛的病症,合理的推动身体恢复健康。

6、明目

天麻可以合理的保护及其调整视觉神经的辨别能力。许多 必须开展高空作业的工作人员都是常常服用天麻,可以非常好的保护人的大脑及其双眼。


7、提高智力

天麻可以合理地提高智力,非常是提高记忆力。有报道称,天麻注射液医治老年痴呆症,合理的功效达到81%,效果显著。

薄片







01
天麻炖鸡


一、有效的治疗眩晕以及头风头痛。

二、对于老年痴呆症有一定的缓解效果。

三、改善脑部血液流通,促进血液循环。

四、作为滋补的上品。

五、镇痛,对于三叉神经痛以及血管神经

痛有很好的效果。

六、提高机体的免疫力,提高机体耐缺氧

的能力。

七、具有一定的镇静作用,可以抑制中枢

‍‍‍神经。






02
天麻炖猪脑



祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症







03
天麻烧牛尾


材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方

法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味
match
的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h.熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码
入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。


食法、食量:每天食肉、喝汤1——2次。





04
天麻炖甲鱼


材料:甲鱼1只(约450g),天麻

片15g,调料适量。
     烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5——2h.

食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。‍





05
天麻竹沥粥


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   材料:天麻10g,粳米100g, 竹沥30g,白糖适量。
   烹制方法:
  将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。





06
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天麻肉片汤



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材料:天麻、猪肉各适量。
     烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3——6 g共煮。 食法、食量:‍药、肉、汤俱食,宜常服。‍




07
天麻煮鸡蛋


配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法:隔日一次食。

08
天麻、山药炖乳鸽


配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。



09
天麻鸭子


配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及

内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。
  用法:食肉饮汤。




     天麻别名:明天麻,定风草,神草,为兰科植物。天麻全身是宝,已有一千多年的应用历史,早在东汉时期就被列为上品,中国自古以来就被誉为天麻的王国。历代皇亲国戚把天麻酿成的养生酒视为宫中珍品,秘而不宣。因而民间更是广为传播,家喻户晓。在祖国医学《神农本草经》和《本草纲目》里,均有“除百病益寿延年”一类的记载。

        更多研究表明,天麻对学生增智、健脑,保持良好的学习状态,脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力,老年人延缓衰老等有良好作用,长期服用天麻的人气色出众。