“药食同源”目录大全：既是食品又是药品的中药饮片有哪些？

你是否也曾在超市看到：
茯苓饼干、枸杞咖啡、酸枣仁软糖、黄芪鸡汤……
这些产品为何能合法添加中药材？

答案就在国家发布的 “药食同源”目录 中。

这一目录由国家卫生健康委与国家市场监管总局联合制定，
明确规定了哪些中药材可在普通食品中使用，
既保障安全，又传承中医“治未病”智慧。

在翼方，我们强调：
“药食同源”不等于“随便吃”，
更不等于“能治病”。
本文将为你权威解读最新目录，并划清使用红线。

食养有道，
安全为先。

一、什么是“药食同源”？

“药食同源”是中医核心理念之一，指某些天然物质兼具食物与药物双重属性，
在限定范围和剂量内，可作为普通食品原料使用。

📜 法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第三十八条规定：
“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。”

二、最新目录：110种“药食两用”物质（截至2025年7月）

根据国家卫健委2024年8月发布的《关于地黄等4种物质纳入食药物质目录的公告》，
“药食同源”目录已正式扩展至110种。

✅ 可在普通食品中使用的110种物质名单

（按拼音排序，含常见别名）

1. 丁香
2. 八角茴香
3. 刀豆
4. 小茴香
5. 小蓟
6. 山药
7. 山楂
8. 马齿苋
9. 乌梢蛇
10. 乌梅
11. 木瓜
12. 火麻仁
13. 代代花
14. 玉竹
15. 甘草
16. 白芷
17. 白果
18. 白扁豆
19. 白扁豆花
20. 龙眼肉（桂圆）
21. 决明子
22. 百合
23. 肉豆蔻
24. 肉桂
25. 余甘子
26. 佛手
27. 杏仁（甜、苦杏仁需区分，苦杏仁有小毒，限量使用）
28. 沙棘
29. 芡实
30. 花椒
31. 赤小豆（注意：非“红豆”）
32. 阿胶
33. 鸡内金
34. 麦芽
35. 昆布
36. 枣（大枣、黑枣、酸枣）
37. 罗汉果
38. 郁李仁
39. 金银花
40. 青果（橄榄）
41. 鱼腥草
42. 姜（生姜、干姜）
43. 枳椇子（拐枣）
44. 枸杞子
45. 栀子
46. 砂仁
47. 胖大海
48. 茯苓
49. 香橼
50. 香薷
51. 桃仁
52. 桑叶
53. 桑葚
54. 桔红
55. 桔梗
56. 益智仁
57. 荷叶
58. 莱菔子（萝卜子）
59. 莲子
60. 高良姜
61. 淡竹叶
62. 淡豆豉
63. 菊花
64. 菊苣
65. 黄芥子
66. 黄精
67. 紫苏
68. 紫苏籽
69. 葛根
70. 黑芝麻
71. 黑胡椒
72. 槐米
73. 槐花
74. 蒲公英
75. 蜂蜜
76. 榧子
77. 酸枣仁
78. 鲜白茅根
79. 鲜芦根
80. 蝮蛇
81. 橘皮（陈皮）
82. 薄荷
83. 薏苡仁（薏米）
84. 薤白
85. 覆盆子
86. 藿香
87. 人参（5年及5年以下人工种植，且标注“人工种植”）
88. 山银花
89. 芫荽（香菜）
90. 玫瑰花（重瓣红玫瑰）
91. 松花粉
92. 粉葛
93. 布渣叶
94. 夏枯草
95. 当归（仅作为香辛料和调味品使用）
96. 山柰
97. 西红花（藏红花）
98. 草果
99. 姜黄
100. 荜茇
101. 党参
102. 肉苁蓉（荒漠）
103. 铁皮石斛
104. 西洋参
105. 黄芪
106. 灵芝
107. 天麻
108. 山茱萸
109. 杜仲叶
110. 地黄、麦冬、天冬、化橘红（2024年新增）

📌 特别说明：

• 当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇等6种，仅限作为香辛料或调味品使用，不得用于主料或高剂量添加；
• 人参、西洋参、灵芝、天麻等虽入目录，但孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不推荐食用；
• 所有物质均需按传统方式适量食用（如煲汤、泡茶、煮粥），不可超量或长期连续服用。

三、重要边界：这些“中药”不能当普通食品！

❌ 明确不属于普通食品的物质（即使常见）：

• 冬虫夏草
• 莲子芯
• 薰衣草
• 灵芝孢子粉
• 鹿茸、鹿角
• 龟甲
• 西洋参（注：2023年后已纳入药食同源，但需标注“人工种植”）

⚠️ 若在普通食品中发现上述成分，属违规添加。

四、翼方安全提醒：三大使用原则

✅ 1. 辨体质，不对症不吃

• 薏苡仁性凉，孕妇慎用；
• 生姜、花椒性温，阴虚火旺者（口干、潮热）慎用；
• 决明子润肠，脾虚便溏者忌用。

✅ 2. 控剂量，不长期连续

• 枸杞每日≤15g；
• 甘草每日≤3g（长期用致水肿）；
• 连续食用≤7–10天，停用观察。

✅ 3. 不宣称疗效，不信“神效”

• 阿胶糕不能称“补血神器”；
• 黄芪水不能说“提高免疫力”；
• 所有产品标签不得涉及疾病预防、治疗功能。

五、给消费者的实用建议

• 选购时看配料表：确认所用药材在110种目录内；
• 优先选正规品牌：具备SC食品生产许可，非“三无”散装；
• 特殊人群慎用：儿童、孕妇、慢性病患者使用前咨询医师；
• 症状持续请就医：食养不能替代药物治疗。

结语：传承智慧，理性使用

“药食同源”是祖先留给我们的生活哲学，
但安全永远是享受这份智慧的前提。

在翼方，
我们提供纯净的药食同源饮片，
更倡导一种清醒、克制、尊重身体节律的养生观。

因为最好的食养，
不在猛补，
而在——
知其性，用其时，守其度。

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⚠️ 免责声明：
本文内容依据国家卫健委、市场监管总局公开文件整理，
不构成医疗建议或疗效承诺。
“药食同源”物质仅用于传统饮食调养，
不能预防、治疗任何疾病。
特殊人群使用前请咨询执业中医师或营养师。